Préchauffer le four à 150°.

Mélanger 4 oeufs et 150g de sucre. Faite fondre au bain marie (ou au micro-onde) 200g de beurre en petits morceaux et 200g de chocolat.

Incorporer la préparation chocolatée au mélange oeufs/sucre. Rajouter une cuillère à soupe de farine de blé.

Mettre dans un plat beurré. Enfourner pour 20 minutes. Après 20 minutes de cuisson, éteindre le four et laisser le gâteau poursuivre sa cuisson pendant que le four refroidit. Sortez le gâteau lorsque la croûte sur le dessus ce sera craquelée. Le mettre au frigo jusqu'au lendemain. Le sortir 2h au moins avant dégustation pour qu'il ne soit pas trop froid.

Excellentissime !!!